чай из пекойской пыли

CTC-PD (Пекое пыль, черный чай CTC)

PD
PD относится к категории «Пыль» черного чая CTC. Изготовлено путем увядания, дробления-разрыва-скручивания СТС, ферментации, мультисортировки и сушки. Его гранулы намного мельче, чем у PF1 и PF. Мелкозернистый пылевидный чай очень быстро заваривается и дает густой темный напиток, который широко используется для приготовления чайных пакетиков и смешивания чая.
количество:
отправить контакт

PD (Пекое пыль, черный чай CTC)

1. Определение и процессPD относится к категории «Пыль» черного чая CTC. Изготовлено путем увядания, дробления-разрыва-скручивания СТС, ферментации, мультисортировки и сушки. Его гранулы намного мельче, чем у PF1 и PF. Мелкозернистый пылевидный чай очень быстро заваривается и дает густой темный напиток, который широко используется для приготовления чайных пакетиков и смешивания чая.

2. Сырье и характеристики.

  • Сырье: Зрелые чайные листья, меньшая нежность, чем у сортов PF, мелкие частицы, образовавшиеся в процессе просеивания.
  • Появление: Очень мелкие темно-коричнево-черные гранулы, редкие золотистые кончики, относительно высокое содержание мелких стеблей и пыли; размер частиц больше, чем у класса Dust(D).
  • Внутреннее качество: Тяжелый красновато-коричневый ликер с яркой интенсивностью цвета и умеренной прозрачностью.

3. Функциональные/качественные характеристики.

  • Аромат: Доминируют карамельные и жареные ноты, крепкий аромат с ограниченной остротой.
  • Вкус: Крепкий и острый напиток с острой терпкостью. Настаивается сверхбыстро, при переваривании легко появляется горечь. С молоком он дает глубокий цвет, но ему не хватает сложности вкуса.
  • Питание: Содержит теафлавины и теарубигины, общее качество хуже, чем у сортов Fannings.

4. Сценарии применения- Экономически эффективное сырье для массового производства чайных пакетиков для быстрого извлечения цвета и контроля затрат. - Компонент для смешивания чая с молоком и чая со специями для улучшения крепости и цвета напитка. - Не для сыпучего заваривания; мелкие частицы легко просачиваются. Только для упаковки в чайные пакетики, только для питья на основе молока, не подходит для употребления в чистом виде.

5. Рекомендации по завариванию‑Температура воды: 85‑95°С —Время: 0,7‑1,2 минуты. Непродолжительное настаивание обязательно, чтобы избежать горького вкуса. ‑Чайный Сервиз: Только чайный пакетик, не подходит для заваривания в рассыпном виде с обычным фильтром.

Таким образом, черный чай PD CTC обеспечивает сверхбыстрое заваривание и насыщенный цвет ликера. Он хорошо подходит для недорогих чайных пакетиков и смесей чая с молоком, не ориентирован на премиальный ароматический профиль.