сорт чая бп1

CTC-BP1(Брокен Пекое 1, Черный чай CTC)

BP1
BP1 (Broken Pekoe 1, Черный чай CTC) 1. Определение и процесс BP1 — это черный чай CTC премиум-класса. Произведено методом резки CTC: свежие чайные листья проходят увядание, измельчение-разрыв-скручивание, ферментацию и сушку. Листья скручивают и нарезают мелкими однородными гранулами для быстрого настаивания и получения насыщенного напитка. BP1 — это модернизированная версия BP, более мягкое сырье и улучшенная однородность частиц.
количество:
отправить контакт

BP1 (Брокен Пекое 1, Черный чай СТС)

1. Определение и процессВР1 — премиальный сорт черного чая СТС. Произведено методом резки CTC: свежие чайные листья проходят увядание, измельчение-разрыв-скручивание, ферментацию и сушку. Листья скручивают и нарезают мелкими однородными гранулами для быстрого настаивания и получения насыщенного напитка. BP1 — это модернизированная версия BP, более мягкое сырье и улучшенная однородность частиц.

2. Сырье и характеристики.

  • Сырье: Мелкие свежие чайные листья, в основном одно-двухлистные, более нежные, чем стандартный BP.
  • Появление: Мелкий, компактный и хорошо сбалансированный гранулированный чай, глянцевый темно-черный цвет, насыщенные тонкие золотистые кончики, мало пыли и несколько грубых стеблей.
  • Внутреннее качество: Яркий темно-красноватый ликер с высокой интенсивностью цвета.

3. Функциональные/качественные характеристики.

  • Аромат: Интенсивные карамельные и солодовые нотки, сильный и насыщенный аромат.
  • Вкус: Полнотелое и крепкое, умеренная терпкость, насыщенный, тяжелый алкоголь. Показывает превосходный цвет и вкус при смешивании с молоком.
  • Питание: Богат антиоксидантами, такими как теафлавины и теарубигины.

4. Сценарии применения

  • Высококачественный материал для приготовления чая с молоком, широко используемый для горячего и холодного чая с молоком, а также для смешивания фабричного чая.
  • Идеально подходит для чайных пакетиков, массового использования в отелях и ресторанах.
  • Не рекомендуется для питья в чистом виде из-за относительно сильной живости.

5. Рекомендации по завариванию

  • Температура воды: 90‑95°С
  • Время: 1,5‑2 минуты. Не заваривайте слишком сильно, чтобы избежать горечи.
  • Чайный Сервиз: Чайник, кружка с фильтром или пакетик чая.

Таким образом, черный чай BP1 CTC отличается однородными гранулами, быстрым завариванием и высокой крепостью напитка. Он обеспечивает выдающиеся характеристики при переработке молока и служит высококачественным сырьем для коммерческого производства чая с молоком и чайных пакетиков.