ジンジャーティー

1. 定義と処理ジンジャーティーは、ジンジャーの根茎から作られたカフェインフリーのスパイシーなハーブ注入です。生の生姜の根を洗浄、スライス/千切り、脱水乾燥させ、非発酵、添加物を使用しません。乾燥生姜のスライス、ストリップ、カット、粉末などの形状が利用可能です。そのまま飲むことも、紅茶、ハーブ、フルーツとブレンドして飲むこともでき、ばら売り、ティーバッグの原料、すぐに飲める飲料のベースとして広く使用されています。

2. 原材料と特性‑原材料：成熟したショウガの根茎を洗浄し、乾燥させたもの。 ‑外観: 乾燥スライスは明るい黄褐色を示します。生姜の千切りは縮れた繊維状の細片です。カット＆パウダーは黄褐色の顆粒または微粉末です。 ‑カッププロフィール: 黄金色から淡い琥珀色の酒質。香り: 強く温かくスパイシーなジンジャーノート。味：温かくて刺激的。通常は蜂蜜、レモン、または黒砂糖で甘くします。カフェインフリー。

3. 風味と性質‑ ジンゲロールが豊富。温かいハーブの特徴があり、ホットでお召し上がりいただくのが最適です。水出しも可能ですが、香りや辛みは弱くなります。 ‑ 純粋な生姜はシャープでスパイシーな味があり、バランスの取れた風味を得るためにレモン、ハイビスカス、シナモン、赤いナツメヤシ、または紅茶と頻繁にブレンドされます。 ‑ 保管要件: 気密、暗く、涼しく乾燥した環境。生姜は湿気や異臭を吸収しやすいのです。

4. アプリケーションシナリオ‑ 乾燥生姜のスライス/ストリップ：ルーズリーフの小売、自家製ウェルネスドリンク。 ‑ 生姜のカット/粉末：ティーバッグ、ハーブブレンドティー、飲料の原料、調味料の小袋の原料。 ‑ 対象市場: 世界的な需要、中東、アフリカ、ヨーロッパ、北米、東南アジアでの消費量が多く、冬の温かい飲み物の季節に人気。

5. おすすめの醸造方法‑水温：90〜100℃の沸騰したお湯。 ‑お茶と水の比率：250mlあたり2〜4g。カット品やパウダーグレードの浸漬時間を短縮します。 ‑浸漬時間: 5〜8分、浸漬中はカップに蓋をして風味をよりよく放出します。マイルドな味にしたい場合は、量を減らしてください。 ‑ストレージ: 密封して光、湿気、異臭を避けて保管してください。