CTC-PF1（白毫范宁斯 1, CTC 红茶）

PF1（白毫范宁斯 1、CTC 红茶）

一、定义及流程PF1 是优质扇形级 CTC 红茶。 CTC工艺生产：鲜叶经萎凋、破碎-撕裂-卷曲、发酵、筛选、干燥。颗粒比BP1更细，冲泡速度极快，酒液颜色深。它广泛用于袋泡茶生产。

2. 原料及特性

• 原料：鲜嫩的茶叶，在扇形等级中嫩度较高。
• 外貌：细腻均匀的颗粒，有光泽的深黑色，带有丰富的金色尖端，灰尘控制良好，粗茎最少。
• 内在品质：浓郁的亮红色深酒液，颜色浓度高。

3. 功能/质量特征

• 香气：浓郁的麦芽香和甜美的果香，香气浓郁。
• 品尝: 烈性浓烈的酒，具有清爽的特性。与牛奶一起产生迷人的深色。由于颗粒细小，过度浸泡容易带来苦味。
• 营养：富含茶黄素和茶红素。

4. 应用场景

• 全球红茶袋的优质主要材料。
• 非常适合奶茶混合，可提高酒液的颜色和浓度。
• 不适合没有细过滤器的松散冲泡，细小颗粒会泄漏。最适合加牛奶饮用，而不是直接啜饮。

5. 冲泡建议

• 水温：85-95°C
• 时间：1-1.5 分钟。不要太陡。
• 茶具：带有超细过滤器的茶袋或茶杯。

综上所述，PF1 CTC红茶具有颗粒细、冲泡速度快、汤色浓郁的特点。是袋泡茶、奶茶拼配的优质原料。