CTC-PF1(페코 패닝스 1, CTC 블랙티)

PF1 (페코 패닝스 1, CTC 블랙티)

1. 정의 및 과정PF1은 프리미엄 패닝 등급 CTC 홍차입니다. CTC 공정으로 생산: 신선한 잎은 시들고, 으깨고, 찢고, 말리고, 발효하고, 선별하고, 건조하는 과정을 거칩니다. 과립은 BP1보다 미세하며 주입 속도가 매우 빠르고 액이 짙습니다. 티백 생산에 널리 사용됩니다.

2. 원료 및 특성

• 원료: 찻잎이 부드럽고, 패닝 등급 중 부드러움이 높습니다.
• 모습: 미세하고 균일한 알갱이, 윤기나는 짙은 검정색, 풍부한 황금색 팁, 잘 제어된 먼지 및 최소한의 거친 줄기.
• 내부 품질: 발색력이 뛰어난 강렬하고 밝고 붉은빛이 도는 딥한 술입니다.

3. 기능적/품질적 특성

• 방향: 풍부한 몰티향과 달콤한 과일향, 풀바디한 향.
• 맛: 강하고 걸쭉한 술로 경쾌한 성격을 갖고 있습니다. 밀크와 함께 매력적인 짙은 컬러를 연출합니다. 지나치게 우려내면 입자 크기가 작아서 쓴맛이 쉽게 발생합니다.
• 영양물 섭취: 테아플라빈과 테아루비긴이 풍부합니다.

4. 적용 시나리오

• 전세계적으로 프리미엄 홍차티백의 주요 소재입니다.
• 술의 색과 농도를 높이기 위해 밀크티 블렌딩에 탁월합니다.
• 미세한 필터가 없으면 느슨한 추출에는 적합하지 않으며 미세한 입자가 누출됩니다. 똑바로 한 모금 마시는 것보다 우유를 첨가하여 마시는 것이 가장 좋습니다.

5. 양조 제안

• 수온: 85~95°C
• 시간: 1~1.5분. 지나치게 가파르지 마십시오.
• 차 세트: 초미세 필터가 내장된 차 주머니 또는 컵입니다.

요약하면 PF1 CTC 홍차는 미세한 과립, 초고속 주입 및 풍부한 주류 색상이 특징입니다. 티백과 밀크티 블렌딩에 사용되는 프리미엄 원료입니다.