Té de limoncillo

1. Definición y procesamientoEl té de limoncillo es una infusión de hierbas sin cafeína elaborada con tallos y hojas de Cymbopogon citratus. Procesado mediante recolección, corte, clasificación y secado a baja temperatura, no fermentado y sin aditivos. Las formas disponibles incluyen cortes largos, trozos picados, abanicos y polvo. Puede consumirse puro o usarse ampliamente para mezclas de hierbas, materia prima para bolsitas de té y base de bebidas.

2. Materia Prima y Características-Materia prima: Tallos y hojas maduros de limoncillo, sin las impurezas duras del tallo, secados para conservar los aceites esenciales con aroma a limón. -Apariencia: El material seco muestra tiras cortadas de color verde claro, amarillo y verde con una textura fibrosa obvia. -perfil de copa: Licor de color dorado pálido a amarillo verdoso claro. Aroma: nota cítrica y de limón fresca y brillante mezclada con un suave toque herbáceo. Sabor: refrescante y ligeramente dulce, suave carácter cítrico, baja astringencia. Sin cafeína.

3. Sabor y Propiedades- Rica en compuestos citrales y aromáticos. Funciona bien tanto para café caliente como para café frío; La versión helada ofrece un sabor limpio y refrescante, mientras que la versión caliente libera un aroma más fuerte. ‑ Altamente apto para mezclas, frecuentemente mezclado con jengibre, hibisco, menta o té negro para obtener perfiles de sabor más ricos. - Requisito de almacenamiento: ambiente hermético, oscuro, fresco y seco. Los aceites aromáticos son volátiles, se mantienen alejados del aire y de olores extraños.

4. Escenarios de aplicación- Limoncillo entero cortado: venta minorista de hojas sueltas, bebida casera caliente y fría. - Fannings/polvo: materia prima para bolsitas de té, té de mezcla de hierbas, ingrediente de bebida lista para beber. - Mercados objetivo: mercados mundiales de té de hierbas, alta demanda en el Sudeste Asiático, Medio Oriente, África, Europa y América del Norte.

5. Recomendación de elaboración de cerveza-Temperatura del agua: 90-100 ℃ agua hirviendo. Cubra el recipiente mientras se deja reposar para reducir la pérdida de aroma volátil. -Relación té-agua: 2‑3 g por 250 ml. Acorte el tiempo de maceración para las calidades en abanico. -tiempo de remojo: 5‑7 minutos para preparación caliente; 4 a 8 horas refrigeradas para preparación en frío. Endulce con miel si lo desea. -Almacenamiento: Mantener sellado, alejado de la luz, la humedad y olores extraños para evitar la pérdida de aroma.