Zitronengras-Tee

1. Definition und VerarbeitungZitronengrastee ist ein koffeinfreier Kräutertee aus Cymbopogon citratus-Stängeln und -Blättern. Verarbeitet durch Ernte, Schneiden, Sortieren und Trocknen bei niedriger Temperatur, nicht fermentiert und ohne Zusatzstoffe. Zu den verfügbaren Formen gehören lange Schnitte, gehackte Stücke, Fächer und Pulver. Es kann pur verzehrt oder häufig für Kräutermischungen, als Rohstoff für Teebeutel und als Getränkebasis verwendet werden.

2. Rohstoff und Eigenschaften-Rohstoff: Reife Stängel und Blätter von Zitronengras, von harten Stengelverunreinigungen befreit, getrocknet, um ätherische Öle mit Zitronenduft zu konservieren. -Aussehen: Trockenes Material zeigt hellgrün-gelb-grüne Schnittstreifen mit deutlicher faseriger Textur. -Tassenprofil: Blassgoldene bis hellgelbgrüne Flüssigkeit. Aroma: helle, frische Zitrus-Zitronen-Note, gemischt mit einer milden grasigen Kräuternote. Geschmack: erfrischend und leicht süßlich, weicher Zitruscharakter, geringe Adstringenz. Koffeinfrei.

3. Geschmack und Eigenschaften- Reich an Citral und aromatischen Verbindungen. Funktioniert sowohl beim Heißbrühen als auch beim Kaltbrühen gut; Die eisgekühlte Version liefert einen klaren, erfrischenden Geschmack, das heiße Aufbrühen setzt ein stärkeres Aroma frei. – Äußerst mischungsfreundlich, häufig gemischt mit Ingwer, Hibiskus, Minze oder schwarzem Tee für reichhaltigere Geschmacksprofile. - Lagerungsanforderung: luftdichte, dunkle, kühle und trockene Umgebung. Aromaöle sind flüchtig, daher von Luft und Fremdgerüchen fernhalten.

4. Anwendungsszenarien– Ganz geschnittenes Zitronengras: Loseblatt-Einzelhandel, zu Hause heißgebrühtes und kaltgebrühtes Getränk. - Fannings/Pulver: Rohstoff für Teebeutel, Kräutermischungstee, trinkfertige Getränkezutat. – Zielmärkte: globale Kräuterteemärkte, hohe Nachfrage in Südostasien, dem Nahen Osten, Afrika, Europa und Nordamerika.

5. Brauempfehlung-Wassertemperatur: 90-100℃ kochendes Wasser. Decken Sie das Gefäß während des Ziehens ab, um den Verlust flüchtiger Aromen zu reduzieren. -Tee-Wasser-Verhältnis: 2–3 g pro 250 ml. Verkürzen Sie die Einweichzeit bei auffächernden Sorten. -Ziehzeit: 5–7 Minuten für Heißaufguss; 4–8 Stunden gekühlt für Kaltbrühen. Nach Belieben mit Honig süßen. -Lagerung: Verschlossen aufbewahren, vor Licht, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen schützen, um Aromaverlust zu vermeiden.