Pfefferminztee

1. Definition und VerarbeitungPfefferminztee ist ein koffeinfreier Kräutertee aus Pfefferminzblättern. Rohe Pfefferminzblätter werden geerntet, sortiert und dehydriert, nicht fermentiert und ohne Zusatzstoffe. Erhältlich in ganzen Blättern, gebrochenen Blättern und Fächern. Er kann pur getrunken oder mit anderen Kräutern und schwarzem Tee gemischt werden und wird häufig für den Einzelhandel mit losen Blättern, als Rohstoff für Teebeutel und als Getränkebasis verwendet.

2. Rohstoff und Eigenschaften-Rohstoff: Frische Pfefferminzblätter, Stielverunreinigungen entfernt, bei niedriger Temperatur getrocknet, um das Mentholaroma zu bewahren. -Aussehen: Trockene Blätter sind dunkelgrün, gekräuselt und zerknittert, gemischt mit feinen, zarten Stielen. -Tassenprofil: Hellgelb-grüne bis hellgoldene Flüssigkeit. Aroma: helle, kräftig kühlende Minznote. Geschmack: frisch und kühl mit deutlichem Mentholgefühl, milde Kräutersüße. Koffeinfrei.

3. Geschmack und Eigenschaften– Reich an Menthol. Heißes Gebräu setzt starkes Aroma frei; Kalt gebrühtes/eisgekühltes Getränk sorgt für einen hervorragenden erfrischenden Geschmack. – Sehr mischungsverträglich, oft gemischt mit Zitronengras, Ingwer, Hibiskus und schwarzem Tee. - Lagerungsanforderung: luftdichte, dunkle, kühle und trockene Umgebung. Minzaroma ist sehr flüchtig. Vermeiden Sie Luftkontakt und Geruchsverunreinigungen.

4. Anwendungsszenarien– Ganze Pfefferminzblätter: Loseblatt-Einzelhandel, selbstgebrautes Heiß- und Kaltgebräu. - Pfefferminzfächer: Rohstoff für Teebeutel, Kräutermischungstee, Getränkezutat. – Zielmärkte: globale Kräuterteemärkte, starke Nachfrage in Europa, dem Nahen Osten, Afrika und Südostasien.

5. Brauempfehlung-Wassertemperatur: 85-95℃. Vermeiden Sie längeres Kochen, um Aromaverlust zu vermeiden. -Tee-Wasser-Verhältnis: 2–3 g pro 250 ml. Verkürzen Sie die Einweichzeit bei auffächernden Sorten. -Ziehzeit: 3–5 Minuten heiß aufbrühen mit geschlossenem Deckel; 3–6 Stunden gekühlt für Kaltbrühen. Nach Belieben mit Honig süßen. -Lagerung: Vor Licht und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren, um das flüchtige Aroma zu bewahren.