Roselle-Tee (Hibiscus Sabdariffa)

1. Definition und VerarbeitungRoselle, auch Hibiskus genannt, ist ein koffeinfreier Kräutertee aus Fruchtblüten. Es wird aus getrockneten, fleischigen Kelchen des Hibiscus sabdariffa durch Ernte, Sortieren und Trocknen hergestellt. Nicht fermentiert und ohne künstliche Zusatzstoffe. Reichhaltige natürliche Anthocyane sorgen für einen leuchtend rubinroten Likör. Erhältlich als ganzer Kelch, geschnittene Stücke und zerbrochene Fächer zum losen Verkauf, zum Mischen und als Teebeutel-Rohstoff.

2. Rohstoff und Eigenschaften-Rohstoff: Getrocknete fleischige Blütenkelche von Hibiscus sabdariffa, entkernt und von Verunreinigungen befreit. -Aussehen: Ganze Blütenkelche zeigen purpurrote bis tief magentafarbene Farbe mit dicken Lappen. Die zerbrochene Qualität besteht aus rötlich-violetten Fragmenten. -Tassenprofil: Leuchtender rubinroter / weinroter Aufguss. Aroma: frisch fruchtig-säuerlich mit dezenter blumig-kräuteriger Note. Geschmack: deutlich hellsäuerlich-säuerlich, erfrischender Kräutercharakter. Normalerweise mit Honig oder Zucker gesüßt. Koffeinfrei.

3. Geschmack und Eigenschaften- Reich an Anthocyanen und Vitamin C, kein Koffein. Hervorragend geeignet für Heiß- und Kaltbrühen; Cold Brew sorgt für einen milderen, weicheren Geschmack. Weltweit sehr beliebt als kühlendes Kräutergetränk. – Natürlich hoher Säuregehalt, selten pur getrunken. Reichhaltig gemischt mit Früchten, Kräutern und schwarzem Tee. - Lagerungsanforderung: luftdichte, dunkle, kühle und trockene Umgebung, um ein Ausbleichen der Farbe durch Feuchtigkeit zu verhindern.

4. Anwendungsszenarien– Ganze Rosellenkelche: Loseblattverkauf, Geschenkset, heißes und eisgekühltes Getränk. - Geschnittene/gebrochene Roselle: Rohstoff für Teebeutel, Frucht-Kräutermischungen, Fertiggetränke, Sirup- und Marmeladenherstellung. – Zielmärkte: globale Kräuterteemärkte, hohe Nachfrage in Europa, dem Nahen Osten, Afrika und Südostasien.

5. Brauempfehlung-Wassertemperatur: 85-95 ℃ für heißes Gebräu; Wasser mit Raumtemperatur für Kaltbrühen. -Tee-Wasser-Verhältnis: 2–4 g pro 250 ml. Verkürzen Sie die Einweichzeit bei gebrochenen Sorten. -Ziehzeit: 3–5 Minuten heiß aufbrühen; 6–10 Stunden gekühlt für Kaltbrühen. Nach Geschmack mit Zucker oder Honig süßen. -Lagerung: Verschlossen aufbewahren, vor Licht, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen schützen.