로젤 차(히비스커스 사다리파)

1. 정의 및 처리히비스커스라고도 알려진 Roselle은 카페인이 없는 허브 과일 꽃 주입제입니다. 히비스커스 삽다리파(Hibiscus sabdariffa)의 다육질 꽃받침을 수확, 분류, 건조 과정을 거쳐 건조시킨 것입니다. 인공 첨가물 없이 비발효입니다. 풍부한 천연 안토시아닌이 빛나는 루비색 술을 만들어냅니다. 느슨한 판매, 블렌딩 및 티백 원료를 위해 전체 꽃받침, 절단 조각 및 부러진 패닝으로 제공됩니다.

2. 원료 및 특성-원료: 히비스커스 삽다리파의 과육을 건조시킨 꽃받침을 건조하여 심과 불순물을 제거하였습니다. -모습: 전체 꽃받침은 두꺼운 돌출부와 함께 자주색-빨간색에서 진한 자홍색을 나타냅니다. 깨진 등급은 붉은 보라색 조각입니다. -컵 프로필: 브라이트 루비레드 / 와인레드 인퓨전. 향: 은은한 꽃향기와 허브향이 나는 신선한 과일향. 맛: 눈에 띄게 밝고 시큼한 신맛이 나며 상쾌한 허브 향이 납니다. 보통 꿀이나 설탕으로 단맛을 냅니다. 카페인이 없습니다.

3. 맛과 특성‑ 안토시아닌과 비타민C가 풍부하고 카페인이 없습니다. 핫브루와 콜드브루 모두에 탁월합니다. 콜드브루는 더 부드럽고 부드러운 맛을 선사합니다. 냉각 허브 음료로 전 세계적으로 매우 인기가 있습니다. ‑ 자연적으로 산도가 높고, 깔끔하게 마시지는 않습니다. 과일, 허브, 홍차와 폭넓게 혼합됩니다. ‑ 보관 요구 사항: 습기로 인한 변색을 방지하기 위해 기밀하고 어둡고 서늘하며 건조한 환경.

4. 적용 시나리오‑ 전체 로젤 꽃받침: 잎이 없는 소매, 선물 세트, 따뜻한 음료 및 아이스 음료. ‑ 컷/브로큰 로젤: 티백, 과일 허브 블렌딩, 즉석 음료, 시럽 및 잼 생산용 원료입니다. ‑ 대상 시장: 글로벌 허브차 시장, 유럽, 중동, 아프리카 및 동남아시아의 높은 수요.

5. 양조 추천-수온: 뜨거운 양조의 경우 85-95℃; 콜드브루용 상온의 물. -차-물 비율: 250ml당 2‑4g입니다. 깨진 등급의 침지 시간을 단축합니다. -담그는 시간: 3~5분 동안 뜨거운 양조; 콜드브루의 경우 냉장 보관 시 6~10시간. 기호에 따라 설탕이나 꿀을 첨가하여 단맛을 냅니다. -저장: 빛, 습기, 이물질이 닿지 않는 곳에 밀봉하여 보관하세요.