Té de Rooibos (Aspalathus Linearis)

1. Definición y procesamientoEl rooibos, también conocido como arbusto rojo, es una infusión de hierbas sin cafeína originaria de África, elaborada con tallos y hojas deAspalathus linealis. Rooibos Rojo: cosechado, cortado, machacado, fermentado naturalmente (oxidado), secado al sol, clasificado y esterilizado. El Rooibos verde no se oxida para retener compuestos más frescos. Formas disponibles: corte largo, corte corto, corte fino en abanico y en polvo. Se puede beber solo o mezclado para venta al por menor, bolsitas de té y base de bebidas. Sin cafeína, sin teofilina, sin aditivos artificiales.

2. Materia Prima y Características-Materia prima: Tallos y hojas jóvenes de endémica africana.Aspalathus linealis, se eliminan los tallos gruesos. -Apariencia: El Rooibos rojo muestra cortes en forma de agujas de color marrón rojizo. El Rooibos verde presenta un color amarillo verdoso. -perfil de copa: El Rooibos rojo produce un licor de color rojo ámbar brillante. Aroma: notas herbáceas cálidas y dulces a caramelo y a nuez. Sabor: suave, meloso, naturalmente dulce, taninos muy bajos, sin amargor incluso con maceración prolongada, sin cafeína. Green Rooibos ofrece una infusión de color amarillo pálido con un aroma fresco más ligero.

3. Sabor y Propiedades‑ Rico en flavonoides y polifenoles antioxidantes. Cero cafeína, apto para consumidores sensibles a la cafeína a cualquier hora del día. ‑ Muy fácil de mezclar. Disfrútelo solo, con leche o miel; frecuentemente mezclado con jengibre, canela, limoncillo e hibisco. Bueno tanto para preparar café en caliente como en frío. - Requisito de almacenamiento: lugar hermético, oscuro, fresco y seco, evitar la humedad y los olores extraños.

4. Escenarios de aplicación‑ Rooibos de corte largo: venta al por menor de hojas sueltas, juegos de regalo, elaboración casera en caliente y en frío. - Fannings de corte corto/fino: materia prima para bolsitas de té, mezclas de hierbas, bebidas listas para beber. - Mercados objetivo: alta demanda global, especialmente Europa, América del Norte, Japón, Oriente Medio y África.

5. Recomendación de elaboración de cerveza-Temperatura del agua: Agua hirviendo a 95-100 ℃, tolerante a altas temperaturas. -Relación té-agua: 2,5‑3 g por 250 ml. Utilice menos cantidad para calidades de corte fino. -tiempo de remojo: 5‑8 minutos para preparación caliente; No hay riesgo amargo por un remojo prolongado. De 6 a 10 horas de refrigeración para preparación en frío. Servir con leche o miel según se prefiera. -Almacenamiento: Mantener sellado, alejado de la luz, la humedad y los olores extraños.