theestof voor theezakjes

CTC-D (stof, CTC zwarte thee)

D
D is de fijnste korrelige CTC-zwarte thee, fijn theestof dat wordt verkregen door meertrapsscreening tijdens de productie. Geproduceerd door verdorren, CTC pletten-scheuren-krullen, fermentatie, zeven en drogen. Dankzij het ultrafijne poeder trekt het het snelst in en komt er binnen korte tijd een grote hoeveelheid kleurstoffen vrij. Wordt voornamelijk toegepast voor goedkope theezakjes en het mengen van melkthee voor kleurverbetering.
kwantiteit:
verzend contact

D (stof, CTC zwarte thee)

1. Definitie en procesD is de fijnste korrelige CTC-zwarte thee, fijn theestof dat wordt verkregen door meertrapsscreening tijdens de productie. Geproduceerd door verdorren, CTC pletten-scheuren-krullen, fermentatie, zeven en drogen. Dankzij het ultrafijne poeder trekt het het snelst in en komt er binnen korte tijd een grote hoeveelheid kleurstoffen vrij. Wordt voornamelijk toegepast voor goedkope theezakjes en het mengen van melkthee voor kleurverbetering.

2. Grondstof en kenmerken

  • Grondstof: Zeef voornamelijk bijproducten van rijpe theebladeren, de laagste malsheid onder de CTC-soorten.
  • Verschijning: Ultrafijn donkerbruin-zwart poeder, nauwelijks gouden puntjes, hoog gehalte aan fijne stengels en theestof. Het heeft de kleinste deeltjesgrootte in het CTC-bereik.
  • Interne kwaliteit: Zeer diepe roodbruine drank met slechte helderheid.

3. Functionele/kwaliteitskenmerken

  • Aroma: Voornamelijk karamel en geroosterde tonen, grof en kort aroma, bijna geen stevige bloemige tonen.
  • Smaak: Zware drank met sterke wrangheid en bitterheid. Het kleurt sterke drank binnen enkele seconden; zelfs kortstondig te veel weken brengt zware bitterheid met zich mee. Het produceert een zeer donkere kleur met melk, maar een dunne en vlakke smaak met weinig complexiteit.
  • Voeding: Bevat theaflavines en thearubigins, maar de algehele smaakkwaliteit scoort het laagst onder de CTC-kwaliteiten.

4. Toepassingsscenario's‑ Ultra-kosteneffectieve grondstof voor goedkope theezakjes voor snelle kleurextractie. ‑ Mengcomponent om de kleur van de drank te versterken en de totale materiaalkosten te verlagen. ‑ Niet geschikt voor los brouwen; fijn poeder passeert filters. Alleen voor verzegelde theezakjes, alleen voor drinken op melkbasis, niet voor directe consumptie.

5. Zetsuggesties‑Watertemperatuur: 85‑95°C ‑Tijd: 0,5‑1 minuut. Er is een zeer korte infusie nodig om zware bitterheid te voorkomen. ‑Theeservies: Alleen theezakje, normale filters kunnen geen ultrafijn stof vasthouden.

Samenvattend is CTC van klasse D ultrafijn theestof met een krachtig kleurvermogen en kostenvoordeel. Het wordt gebruikt voor goedkope theezakjes en kleurgeoriënteerde blends, niet voor het nastreven van premium smaken.