OP1(オレンジペコー1)

OP1(オレンジペコー1)

1. 定義とプロセスOP1はオーソドックスな紅茶グレードで、OPのグレードアップ版です。つぼみの下のより細かい若い第1葉と第2葉を丸ごと、しおれ、丸め、発酵、乾燥させて作られます。茶葉を切らずにそのまま残し、発酵度は80～90％。 OP1はOPに比べて、より柔らかい原料を使用しており、ゴールデンチップを多く含んでいます。

2. 原材料と特性

• 原材料：上質な一芽二葉茶素材で、OPより若い芽の割合が多い。
• 外観：葉全体が細かく均一でしっかりとねじれていて、濃い光沢のある色で少量の金色の先端があり、ほこりは最小限です。
• 内部品質: 明るい黄金色の琥珀色のお酒、クリアで華やか。

3. 機能・品質特性

• 香り：フローラルノートが際立っており、甘いフルーティの香りがあり、リッチでエレガントです。
• 味：滑らかでまろやかで穏やかな渋みと独特の甘い後味、OPよりもボディが優れています。
• 栄養：テアフラビンやテアルビジンなどの抗酸化物質が豊富に含まれています。

4. アプリケーションシナリオ

• ストレート飲みがメインですが、お茶本来の香りを存分に発揮するアフタヌーンティーやレセプションテイスティングに最適です。
• 軽いミルクの混合に適しています。濃厚なミルクティーにはお勧めできません。

5. 醸造の提案

• 水温：90～95℃
• 時間：3～4分
• ティーセット: セラミックティーポットまたはガラスカップ

まとめると、OP1 紅茶は OP よりも柔らかい原料を使用しており、香りと味が優れています。味わって毎日飲むための高品質の全葉紅茶です。