op1 té negro

OP1 (Pekoe naranja 1)

OP1
OP1 es un grado de té negro ortodoxo, una versión mejorada de OP. Está hecho de primeras y segundas hojas jóvenes enteras más finas debajo del cogollo mediante marchitamiento, enrollado, fermentación y secado. Las hojas de té permanecen intactas sin cortar, con un grado de fermentación del 80‑90%. En comparación con OP, OP1 utiliza materia prima más tierna y contiene más puntas doradas.
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OP1 (Pekoe naranja 1)

1. Definición y ProcesoOP1 es un grado de té negro ortodoxo, una versión mejorada de OP. Está hecho de primeras y segundas hojas jóvenes enteras más finas debajo del cogollo mediante marchitamiento, enrollado, fermentación y secado. Las hojas de té permanecen intactas sin cortar, con un grado de fermentación del 80‑90%. En comparación con OP, OP1 utiliza materia prima más tierna y contiene más puntas doradas.

2. Materia Prima y Características

  • Materia prima: Material de té fino de un cogollo y dos hojas, mayor proporción de cogollos jóvenes que el OP.
  • Apariencia: Hojas enteras finas, uniformes y muy retorcidas, color oscuro brillante con una pequeña cantidad de puntas doradas, mínimo polvo.
  • Calidad Interna: Licor de color ámbar dorado brillante, claro y brillante.

3. Características funcionales/de calidad

  • Aroma: Notas florales prominentes con matices frutales dulces, ricos y elegantes.
  • Gusto: Suave y meloso, astringencia suave con regusto dulce distintivo, mejor cuerpo que OP.
  • Nutrición: Rico en antioxidantes como teaflavinas y tearubiginas.

4. Escenarios de aplicación

  • Principalmente para beber solo, ideal para el té de la tarde y la degustación de recepción para revelar completamente el aroma original del té.
  • Adecuado para mezclas ligeras de leche; no recomendado para té con leche con mucho cuerpo.

5. Sugerencias de elaboración de cerveza

  • Temperatura del agua: 90‑95°C
  • Tiempo: 3‑4 minutos
  • Juego de té: Tetera de cerámica o taza de cristal

En resumen, el té negro OP1 utiliza materia prima más tierna y ofrece mejor aroma y sabor que el OP. Es un té negro de hoja entera de gran calidad para degustación y consumo diario.