BOP（碎橙白毫）

BOP（碎橙白毫）

一、定义及流程BOP 是一种正统的碎叶红茶等级。整片 OP 型茶叶通过粉碎过程切成小颗粒。经萎凋、揉捻、切条、发酵、干燥而成，发酵度80-90%。破碎的叶子颗粒扩大了与水的接触面积，可实现快速冲泡和浓酒。

2. 原料及特性

• 原料：将整叶切碎加工而成的优质幼茶。
• 外貌：短碎叶颗粒，大小均匀，深棕色有光泽，带有细金色尖端，无大茎。
• 内在品质：浓郁明亮的红琥珀色酒液，颜色饱满。

3. 功能/质量特征

• 香气：丰富而强劲的成熟果香，香气浓郁。
• 品尝：酒体浓郁，涩味明显，酒度高，余味甘甜。
• 营养：富含茶黄素、茶红素等抗氧化剂。

4. 应用场景

• 非常适合奶茶，奶味浓郁，是奶茶的首选等级。
• 喜欢浓茶的人可以直接饮用。
• 适用于袋泡茶、酒店饮料及餐饮业。

5. 冲泡建议

• 水温：90-95°C
• 时间：2-3分钟。避免过度浸泡以防止苦味。
• 茶具：茶壶、马克杯或滤茶袋

综上所述，BOP 生产出浓烈浓郁的酒，与牛奶搭配表现出色。是奶茶、餐饮等场合流行的高档选择。