ユーロフィンの物理化学試験により、イズバ茶の豊富な内部化合物が判明 ルワンダ高地茶

ルワンダ、カロンギのユニークな高地山岳テロワールは、地元の高原茶に独特の風味と豊かな天然化合物を生み出します。この主要な茶生産地帯に根ざしたIzuba Teaは、製品本来の品質を非常に重視しています。最近、完成した茶のサンプルが、包括的な物理化学分析のために CNAS 認定の世界的なサードパーティ研究所である Eurofins に送られました。試験結果は生物活性化合物が豊富に含まれていることを示し、ルワンダの高地での栽培条件によってもたらされる優れた品質を裏付けています。

Eurofins のテストレポートによると、テストされたイズバ茶サンプルは次の結果を達成しました。51.9 % 水溶性抽出物、リッチボディで力強い酒と優れた醸造耐久性を実現する可溶性物質のレベルが高いことを示しています。総ポリフェノールは 26.5 %、総カテキンは 25.06 %、EGCG 含有量は 9.24 % に達し、強力な抗酸化力を発揮します。カフェインは 3.97 % を記録します。総アミノ酸は 17.5 g/100 g に達し、遊離アミノ酸は 3.8 % でした。豊富なアミノ酸が爽やかで甘い後味をもたらし、ポリフェノールの渋みをバランスよく整え、まろやかな飲み心地を実現しました。水分含有量は 7.38 % で、長期保存に理想的なレベルであり、総クロロフィル量は 2.71 mg/g で、高山茶の植物学的特徴が保たれています。

これらの好ましい物理化学的指標は、カロンギの高地環境に由来しています。日内温度差が大きいと茶の木の成長が遅くなり、茶葉にポリフェノール、カテキン、アミノ酸、その他の風味形成物質が十分に蓄積されます。 Izuba Tea の標準化された農場管理と最新の製造ワークフローに支えられ、テロワールからの天然化合物が完成した茶製品によく保存されています。

豊富な内部化合物の恩恵を受けているIzuba Teaは、直接飲用、カスタムブレンド、ティーバッグ原料、および飲料ベースの用途に適しています。 Izuba Tea は、サードパーティのラボデータを使用して、透明性があり追跡可能な品質証拠を世界中のバイヤーに提供しています。

Izuba Teaは今後も地元のテロワールの利点を活かした高級ルワンダ高原茶を供給していきます。私たちは、アフリカの高地茶の市場の可能性を解き放つために、世界的な茶ブランド、輸入業者、流通業者の長期的なビジネスパートナーシップを心から歓迎します。