Физико-химический тест Eurofins выявил богатые внутренние соединения чая Идзуба Руандийский высокогорный чай

Уникальный высокогорный терруар Каронги, Руанда, создает отличительные вкусовые характеристики и богатые природные соединения для местного высокогорного чая. Компания Izuba Tea, расположенная в этой престижной зоне выращивания чая, уделяет большое внимание внутреннему качеству продукции. Недавно образцы готового чая были отправлены в Eurofins, глобальную стороннюю лабораторию, аккредитованную CNAS, для комплексного физико-химического анализа. Результаты испытаний демонстрируют обилие биологически активных соединений, что подтверждает выдающееся качество, обеспечиваемое высокогорными условиями выращивания в Руанде.

Согласно протоколам испытаний Eurofins, протестированный образец чая Идзуба достигает51,9 % водорастворимого экстракта, что указывает на высокий уровень растворимых веществ, обеспечивающих насыщенный, крепкий напиток и хорошую выносливость напитка. Общее содержание полифенолов достигает 26,5 %, общее количество катехинов — 25,06 %, содержание EGCG — 9,24 %, что обеспечивает сильный антиоксидантный потенциал. Кофеин составляет 3,97%. Общее количество аминокислот составляет 17,5 г/100 г, при этом свободные аминокислоты составляют 3,8%. Обилие аминокислот придает свежее, сладкое послевкусие и уравновешивает терпкость полифенолов, обеспечивая гладкое и мягкое ощущение напитка. Содержание влаги составляет 7,38 %, идеальный уровень для длительного хранения, а общее содержание хлорофилла составляет 2,71 мг/г, что позволяет сохранить ботанические характеристики высокогорного чая.

Эти благоприятные физико-химические показатели обусловлены высокогорным климатом Каронги. Большие суточные перепады температур замедляют рост чайного куста, позволяя чайным листьям полностью накапливать полифенолы, катехины, аминокислоты и другие вкусообразующие вещества. Благодаря стандартизированному управлению фермой Izuba Tea и современному производственному процессу натуральные соединения терруара хорошо сохраняются в готовых чайных продуктах.

Благодаря своим богатым внутренним соединениям чай Идзуба хорошо подходит для непосредственного питья, индивидуального смешивания, сырья для чайных пакетиков и приготовления основы для напитков. Izuba Tea использует сторонние лабораторные данные для предоставления прозрачных и отслеживаемых доказательств качества для покупателей по всему миру.

В дальнейшем Izuba Tea продолжит поставлять высококачественный руандийский высокогорный чай, используя преимущества местного терруара. Мы искренне приветствуем мировые чайные бренды, импортеров и дистрибьюторов для долгосрочного делового партнерства, чтобы раскрыть рыночный потенциал африканского высокогорного чая.