Un test physico-chimique d'Eurofins révèle de riches composés internes du thé Izuba, thé des Highlands du Rwanda

Le terroir unique des montagnes de Karongi, au Rwanda, crée des profils aromatiques distinctifs et de riches composés naturels pour le thé local des hautes terres. Enracinée dans cette zone privilégiée de culture du thé, Izuba Tea accorde une grande importance à la qualité intrinsèque des produits. Récemment, des échantillons de thé fini ont été envoyés à Eurofins, un laboratoire tiers mondial accrédité par le CNAS, pour une analyse physico-chimique complète. Les résultats des tests démontrent une abondance de composés bioactifs, confirmant la qualité exceptionnelle apportée par les conditions de culture à haute altitude du Rwanda.

Selon les rapports de tests Eurofins, l'échantillon de thé Izuba testé atteint51,9 % d'extrait hydrosoluble, indiquant des niveaux élevés de substances solubles pour une liqueur riche et robuste et une bonne endurance au brassage. Les polyphénols totaux atteignent 26,5 %, les catéchines totales 25,06 %, avec une teneur en EGCG de 9,24 %, offrant un fort potentiel antioxydant. La caféine enregistre 3,97 %. Les acides aminés totaux atteignent 17,5 g/100 g, avec des acides aminés libres à 3,8 %. Les acides aminés abondants apportent un arrière-goût frais et sucré et équilibrent l'astringence des polyphénols pour une expérience de boisson douce et moelleuse. La teneur en humidité s'élève à 7,38 %, un niveau idéal pour une conservation à long terme, tandis que la chlorophylle totale est de 2,71 mg/g, préservant les caractéristiques botaniques du thé de haute montagne.

Ces indicateurs physico-chimiques favorables proviennent de l'environnement de haute altitude de Karongi. Les grandes différences de température diurne ralentissent la croissance du théier, permettant aux feuilles de thé d’accumuler pleinement les polyphénols, les catéchines, les acides aminés et d’autres substances gustatives. Soutenus par la gestion agricole standardisée d'Izuba Tea et par un flux de fabrication moderne, les composés naturels du terroir sont bien préservés dans les produits de thé finis.

Bénéficiant de ses riches composés internes, Izuba Tea fonctionne bien pour la consommation directe, les mélanges personnalisés, les matières premières pour sachets de thé et les applications à base de boissons. Izuba Tea utilise des données de laboratoire tiers pour fournir des preuves de qualité transparentes et traçables aux acheteurs mondiaux.

À l’avenir, Izuba Tea continuera à fournir du thé rwandais de qualité supérieure en tirant parti des avantages du terroir local. Nous accueillons sincèrement les marques, importateurs et distributeurs mondiaux de thé pour des partenariats commerciaux à long terme afin de libérer le potentiel commercial du thé africain de haute altitude.