녹차

1. 정의 및 처리녹차는발효되지 않은 차. 신선한 차순(새싹, 어린 잎, 부드러운 줄기)을 사용하여 고정, 롤링, 건조 과정을 거쳐 만들어집니다. 고온 고정은 산화효소를 비활성화하고 발효를 중단하여 엽록소, 차 폴리페놀 및 아미노산을 보존합니다. 마른 잎은 녹색이고 술은 투명한 황록색입니다.

4가지 주요 처리 스타일: ‑팬 발사: 웍에 구웠어요. 주요 수출품목 : 천미, 화약. 밤의 고소한 향, 세계 무역 최대 규모. -구운 것: 열풍건조, 꽃향기와 솜털향. -찜: 스팀 픽싱, 브라이트 그린 컬러, 싱그러운 식물성 노트. -햇볕에 건조: 햇볕에 말리면 강건한 성질을 가지며 주로 압축차에 사용됩니다.

주요 수출등급 : 천미, 화약, 영하이슨, 소미, 하이슨. 녹색 패닝, 티백 블렌딩용 녹색 먼지로도 사용 가능images.mof....

2. 원료 및 특성-원료: 새싹 1개-잎 1개 / 새싹 1개-잎 2개. 프리미엄 등급은 부드러운 단일 새싹을 사용합니다. 티백 등급은 부러진 잎, 부채꼴 모양, 먼지를 사용합니다. -모습: 줄무늬, 꼬인 모양, 알갱이 모양, 편평하거나 부러진 부채 모양, 짙은 녹색에서 옥색까지의 색상. -컵 프로필: 밝은 황록색 주입. 향: 밤나무, 콩, 꽃향기, 신선한 풀 향. 맛: 신선하고 부드러우며 약간의 떫은 맛이 나고 달콤한 뒷맛이 납니다. 녹색이고 심지어 주입된 잎입니다.

3. 맛과 특성카테킨, 폴리페놀, 아미노산이 풍부하고 항산화 성분이 풍부합니다. 시원한 차의 성격으로 핫브루와 콜드브루 스트레이트 드링크에 이상적입니다. 특정 시장에서는 블렌딩이 이루어지지만 우유 첨가에는 덜 적합합니다. 홍차보다 열과 빛에 더 민감합니다. 밀폐되고 서늘하며 어둡고 건조한 보관이 필요합니다.

4. 신청‑ 통잎 녹차: 잎이 없는 소매, 선물 세트, 스트레이트 드링크. ‑ 녹색 깨짐/패닝/먼지: 티백, 즉석 음료, 향이 첨가된 차 블렌딩의 원료입니다. ‑ 주요 시장: 아시아, 유럽 및 북미. 아프리카의 틈새 수요.

5. 양조 추천-수온: 75-85℃, 쓴맛을 방지하기 위해 물을 끓이는 것을 피하세요. -차-물 비율: 1시 50분쯤. 부채질 및 먼지에 대한 주입 시간을 단축합니다. -담그는 시간: 전체 잎의 경우 2~3분; 부채질하는 데 1~1.5분. -저장: 밀봉되어 빛, 습기, 냄새가 차단됩니다.